子科网
您当前位置:
子科网 >> 旅游>> 海拔2000米乌蒙腹地 寻找原生野茶的人文投影 >> 浏览文章

海拔2000米乌蒙腹地 寻找原生野茶的人文投影

作者:匿名

来源: 旅游>>

2019-10-24 10:47:47

毕节是连接贵州、四川和云南的高原核心地区,是古茶树的重要生长地。在这里,古老的茶树有更完整的记忆,人和茶,木头和火,燃烧过去的生命,书写世界上所有的烟花。

烤茶的温馨回忆

传说在唐萌夜郎之旅中,除了冬青汁,茶也被发现了。在乌蒙腹地,平均海拔2000米,我们到处探险。古代茶树的历史投影令人惊讶。

蔡娇推开老房子的门,点燃大厅里的壁炉,烧水,然后把漆好的黑砂锅倾斜在炭火上,直到它吸收热量。七八个人围坐在一起,听着山泉在火上翻滚,时间似乎在蓝天下盘旋。

威宁的路祥山海拔2278米,是一个美丽的靠近天空的茶园,保留了最原始的泡茶风格。事实上,毕节的老人都知道,在这个高原上喝古茶最正宗的方式不是泡,而是烤。

“我们叫乌扎八步,”蔡娇一边穿衣服一边说。

第一步叫做“夜郎的布置”,就是把火盆、炭火、茶壶、陶罐等用具一一布置,就像部队的布置一样。第二步是“吸收社香的火”,用优雅的姿势和无数的方式在木炭堆上烤罐子。第三步叫做“何武高原”。茶被放进罐子里。为了避免罐子里的茶烧焦,罐子必须不断摇动。黑色茶壶上下飘动,映出雪白的木炭堆,像一只黑颈鹤在跳舞。第四步叫做“凤凰饮龙泉”。蔡娇解释说,龙泉是威宁八大景点之一。挂壶就像和凤凰一起喝龙泉。

紧接着“草海飞雪”的第五步,茶沸腾了,茶沫像雪一样散开了。第六步是“隐居泡茶”。传说有一个隐士曾经住在乌沙的双霞洞。当太阳每天照进双霞洞时,学者生火烧茶,自己喝。第七步是“布莫施展魔法”。茶被分成杯子,花蜜被播种。第八步是“索马泡茶”。在彝族的语言中,杜鹃花被称为梭马花。SOMA是彝族年轻女孩的美称。彝族人热情好客。每当有贵客时,SOMA一家都会向贵客赠送一杯香茶,以示欢迎。

一个火池、一个砂容器、一个水壶、一个沙杯,介于烘烤、摇晃、浸泡和饮用之间,是对时间的信仰。

2005年,渭南中水鸡公山文化遗址被誉为中国十大考古发现。出土的陶罐现在被放置在贵州博物馆。蔡娇发现,这几乎和家里代代相传的沙罐一样。

蔡娇的沙罐是米乐威宁县窦固镇陶艺家廖良庆制作的。考古发现表明,在新石器时代,有一个平地堆积和烧制的过程。获得了局部材料,烧制温度约为700摄氏度。然而,毕节的砂陶工艺保留了平地堆积和烧制,温度可能高达1700度甚至高于窑烧制温度。它与空气充分结合,获得一种特殊的质地。

砂陶以织金而闻名。织金位于乌江上游支流柳冲河和三岔河交汇的三角地带,最低海拔860米,最高海拔2262米。清朝康熙五年(1666年),汉朝属于宜州的赞耀县和傅园的建平县。

《平原县志》记载,清康熙至广清年间,织金县发现了许多种植古茶树的树木。为了抵消谷物税,每年要进口四车绿茶。《续茶经》还记载“威宁府茶来自平原,产石”。它是依法制作的,味道很好”。

在道光统治的第三年,一名英国士兵在印度发现了一棵野生茶树,认为茶起源于印度支那。如果他能爬上高耸的喜马拉雅山,进入中国最神秘的西南内陆,他会发现一片野生茶树的大森林。

喜马拉雅山升起之前,野生茶树已经完成了它们的生活布局,然后嘲笑风和云。野生茶树主要集中在北纬30度线以南,尤其是北纬25度线附近,并沿北回归线向两侧蔓延。毕节地区位于古茶的核心区域,是古茶资源的重要单位。这里发现了10多万棵古茶树,大部分是秃的,特别罕见。它们分为乔木型、乔木型和灌木型,分布广泛。

毕节在2014年贵州十大古茶树镇排名中获得两个席位,而纳雍水洞镇的顾靖村和金沙清池镇都入选。2016年,中国茶叶流通协会授予毕节市七星关区“中国古茶树之乡”荣誉称号。

2013年对毕节古茶树的调查发现,有120多棵1000多年的古茶树和2500多棵500多年的古茶树。从金沙县青池镇大坝村、袁村镇刘诗村、石场镇沟皮村、桂花镇兰坝村、岩公街清河村、后山镇田零村、兰头镇三桥村、大方县国华村、毕节金海湖新区朱元镇海马岗村、七星关区颜良镇太极村、纳雍县水东镇顾青村, 至织金县祁门街中坝村杨家湾组、中寨乡石崖口村和沙坝村、程依娜镇五星村,都是古老的。

古茶及其追随者

在金沙清池伯阳村,一棵大茶树耸立在群山之中。据测量,它有2000多年的历史,高13米,胸径58厘米,树冠覆盖面积48平方米。

“你仍然可以每年采摘数百斤绿茶,”清池贡茶的继承人任希鹏告诉我们。

任希鹏仍然记得,他大学毕业后煮的第一壶茶最终成为了向同事们表达善意的礼物。"茶盐米豆是这里最重要的四样东西,无论是人际关系还是重要的仪式."到处生长的古老茶树记录了村子里所有重要的记忆。换句话说,这个村庄实际上是在古老茶树的怀抱中长大的。

陆羽的《茶经》说,“上部产生腐烂的石头,中部产生橡木土,下部产生黄土”。事实上,它总结了原始茶树的生长环境。毕节岩溶资源丰富,酸性土壤分布广泛,山坡透水性好,海拔高,气温低,日照少,云多,非常适合茶树繁殖。居住在这一地区的人们很早就开始人工培育古茶,并对茶叶技术进行提炼,使其成为云谷中的一种美丽产品。

香味浓郁芳香,清新醇厚,汤色鲜艳,回味悠长。许多人选择追随古茶,因为它很迷人。

著名人物张龚喜的传说至今仍在金沙县元村镇流传。他喜欢各地的野茶,并决定在这里定居。他经营茶叶三代,成了百万富翁。

在纳雍县顾青村,宋安平是被茶感动的宋家第十代。纳雍顾青村以其众多的小乔木型古茶树而闻名。我们站在一棵有1600多年历史的古老茶树下,四周是繁茂的植被,如海上覆盖的青蒿、高大的漆树和枫香树,以及遍布山中的未知野花,混合着神秘而宜人的芳香。村民王鹏从树上拿了些嫩茶递给我们,放进嘴里。富足和自由的狂野感觉立刻席卷而来。口感层次极其丰富,比苦味和药味的结合更强烈,更具象征意义的是微妙的兰花香味。

在海马宫村主任简永康的家里,仍然有一块牌匾,是甘龙的祖先姜桂超在获得中介源称号时刻的。他告诉我们简一家也搬到海马宫村喝茶。

建桂朝是甘龙统治时期的皇家书院成员。他先后担任文登县令、礼部李青司司长、国子监酒祭和书法家。然而,他的后代,建永康,忠实地继承了海马贡茶的泡茶技术。

直到今天,这样的故事还在继续。在太极村,村里的路向左向右拐到深山。张万东开车像路上的一条鱼,不时停下来回应路上村民的热情问候。张万登20岁就出去工作了,但由于古茶的吸引力,他在30多年后回到了家乡。

古茶和人的关系是如此复杂。在最困难的季节,一些人选择砍树种粮,而另一些人坚持继承。然而,古茶总是山野心中最柔和的香味。纳雍顾靖村,山上有两棵男女相伴的夫妻树,茶果众多,姿态摇曳。

“忙着喝茶。月亮组犀牛腌桶圆方形。把浆糊磨成烧香。”北宋文学巨匠黄庭坚为古茶留下了长短句子。随着时间的推移,人类和古茶的共生关系蒙上了阴影。在高原毕节,茶不是雪。茶是平时堆积的历史锥形表面,在世界上很有价值。当人们站在树和树之间时,他们形成了汉字的“茶”。

温:黄浩摄影:邢乐

 
 
 
版权所有,未经许可,不得转载。

© Copyright 2018-2019 milehive.com 子科网 Inc. All Rights Reserved.